Velkommen til et nyt år hos Smoked by George!
2025 er i gang, og vi ser frem til endnu en sæson fyldt med duften af røg, friskfanget fisk og hyggelige stunder.
Vi er allerede i fuld gang med forberedelserne og kan næsten ikke vente med at slå dørene op til røgeriet igen til påske. Foråret bringer ikke bare længere dage og lunere vejr, men også sæsonens første røgede delikatesser og den helt særlige stemning, som kun et besøg i røgeriet kan give.
Glæd dig til nylavet røget laks, makrel og andre specialiteter, frisk luft og en hyggelig sæsonstart, hvor vi fejrer røgeriets åbning.
Vi glæder os til at byde dig velkommen til påske 2025, hvor vi igen tænder op i røgeovnene og byder på smagsoplevelser, du sent vil glemme.
Følg med her på siden for mere information – vi ses snart!
Smoked by George
Velkommen til Smoked by George. Jeg hedder George, og min verden drejer sig om røgning af fisk med en passion, der startede ved havet. Fra de første eksperimenter i en hjemmelavet rygeovn til nu, hvor mit røgeri byder på bl.a. røget ål og røget laks, er hver dag en ny chance for at dele min kærlighed til dette håndværk.
Sammen med min kone, Johanne, har vi skabt mere end et hjem ved Den Gamle Digegaard; vi har skabt et sted for madelskere, der værdsætter ægte smag og kvalitet. Min baggrund som fisker og kok har lært mig værdien af friske råvarer og det enkle, men dybe, ved godt håndværk.
Dyk ned i vores verden af røget fisk, og lad hver bid tage dig med på en rejse af tradition og passion. Velkommen til vores fælles historie hos Smoked by George.
Åbningstider
Velkommen til Smoked by George, beliggende på det idylliske Den Gamle Digegaard, Diget 1, lige ved den maleriske Humminge Strand. Vores røgeri er hjertet af vores passion for traditionelt røgede fisk og skaldyr, og vi er glade for at kunne dele denne passion med jer fra vores smukke beliggenhed, omfavnet af naturens ro og skønhed.
Røgeriet åbner sine døre fra påske, hvor vi byder velkommen til både lokale og besøgende fra nær og fjern. For at imødekomme alle vores gæster bedst muligt, har vi specielle åbningstider, som varierer gennem sæsonen.
For at sikre, at I ikke går forgæves, anbefaler vi, at I besøger vores hjemmeside og tjekker vores ‚Åbningstider‛ side før jeres besøg. Her vil I finde al nødvendig information om vores åbningstider, så I kan planlægge jeres besøg, når det passer jer bedst.
Vi ser frem til at byde jer velkommen på Den Gamle Digegaard og dele vores kærlighed til det ædle røgerihåndværk med jer. Kom og oplev den unikke smag af vores berømte hjemmelavede fiskefrikadeller og mange andre røgede delikatesser, der alle er tilberedt med omhu og passion.
Røget ål
Røget ål er en dansk klassiker, kendt og elsket af mange. Hos Smoked by George har vi forfinet denne tradition til perfektion. Vores røgeproces er testet tusindvis af gange for at opnå den ultimative balance mellem røg og smag, som gør vores røgede ål til noget helt særligt.
Hej! Vi er George og Johanne fra Smoked by George. I den her video viser vi, hvordan vi røger vores fisk – helt fra start til slut. Du kommer med bag kulissen i vores røgeri og ser, hvordan vi laver de røgede specialiteter, vi er så glade for.
Fiskeplatte
Prøv vores udsøgte fiskeplatte som take away.
- Røget ål med røræg
- Varmrøget laks m/asparges og lækker urtecreme
- Fiskefrikadelle af torsk, saftig og lækker
- Fiskefilet med remoulade og et friskt pift af citron
Alt sammen for kun 169 kr.,
Hej, jeg er George fra Smoked by George – og i dag skal vi lave noget lækkert sammen. Jeg viser jer, hvordan jeg laver mine hjemmelavede fiskefrikadeller, som altid hitter hos både venner, familie og vores skønne kunder.
I videoen går jeg hele vejen med jer – trin for trin – og deler mine bedste tips og små tricks undervejs. Vi snakker om, hvordan man bevarer den gode smag fra fisken og samtidig giver frikadellerne lidt ekstra kærlighed, så de virkelig skiller sig ud.
Smoked By George
Røgeriet ved kysten
Velkommen til et nyt år hos Smoked by George!
2025 er i gang, og vi ser frem til endnu en sæson fyldt med duften af røg, friskfanget fisk og hyggelige stunder.
Vi er allerede i fuld gang med forberedelserne og kan næsten ikke vente med at slå dørene op til røgeriet igen til påske. Foråret bringer ikke bare længere dage og lunere vejr, men også sæsonens første røgede delikatesser og den helt særlige stemning, som kun et besøg i røgeriet kan give.
Glæd dig til nylavet røget laks, makrel og andre specialiteter, frisk luft og en hyggelig sæsonstart, hvor vi fejrer røgeriets åbning.
Vi glæder os til at byde dig velkommen til påske 2025, hvor vi igen tænder op i røgeovnene og byder på smagsoplevelser, du sent vil glemme.
Følg med her på siden for mere information – vi ses snart!
Velkommen til Røgeriet
Velkommen til Smoked by George. Jeg hedder George, og min verden drejer sig om røgning af fisk med en passion, der startede ved havet. Fra de første eksperimenter i en hjemmelavet rygeovn til nu, hvor mit røgeri byder på røget ål og laks, er hver dag en ny chance for at dele min kærlighed til dette håndværk.
Sammen med min kone, Johanne, har vi skabt mere end et hjem ved Den Gamle Digegaard; vi har skabt et sted for madelskere, der værdsætter ægte smag og kvalitet. Min baggrund som fisker og kok har lært mig værdien af friske råvarer og det enkle, men dybe, ved godt håndværk.
Dyk ned i vores verden af røget fisk, og lad hver bid tage dig med på en rejse af tradition og passion. Velkommen til vores fælles historie hos Smoked by George.
Røget ål
Røget ål er en dansk klassiker, kendt og elsket af mange. Hos Smoked by George har vi forfinet denne tradition til perfektion. Vores røgeproces er testet tusindvis af gange for at opnå den ultimative balance mellem røg og smag, som gør vores røgede ål til noget helt s
Se vores Røgeri
Hej! Vi er George og Johanne fra Smoked by George. I den her video viser vi, hvordan vi røger vores fisk – helt fra start til slut. Du kommer med bag kulissen i vores røgeri og ser, hvordan vi laver de røgede specialiteter, vi er så glade for.
Fiskeplatte
Prøv vores udsøgte fiskeplatte som take away.
- Røget ål med røræg
- Varmrøget laks m/asparges og lækker urtecreme
- Fiskefrikadelle af torsk, saftig og lækker
- Fiskefilet med remoulade og et friskt pift af citron
Alt sammen for kun 169 kr.,
Vores Fiskefrikadeller
Hej, jeg er George fra Smoked by George – og i dag skal vi lave noget lækkert sammen. Jeg viser jer, hvordan jeg laver mine hjemmelavede fiskefrikadeller, som altid hitter hos både venner, familie og vores skønne kunder.
I videoen går jeg hele vejen med jer – trin for trin – og deler mine bedste tips og små tricks undervejs. Vi snakker om, hvordan man bevarer den gode smag fra fisken og samtidig giver frikadellerne lidt ekstra kærlighed, så de virkelig skiller sig ud.
Åbningstider
Velkommen til Smoked by George, beliggende på det idylliske Den Gamle Digegaard, Diget 1, lige ved den maleriske Humminge Strand. Vores røgeri er hjertet af vores passion for traditionelt røgede fisk og skaldyr, og vi er glade for at kunne dele denne passion med jer fra vores smukke beliggenhed, omfavnet af naturens ro og skønhed.
Røgeriet åbner sine døre fra påske, hvor vi byder velkommen til både lokale og besøgende fra nær og fjern. For at imødekomme alle vores gæster bedst muligt, har vi specielle åbningstider, som varierer gennem sæsonen.
For at sikre, at I ikke går forgæves, anbefaler vi, at I besøger vores hjemmeside og tjekker vores ‚Åbningstider‛ side før jeres besøg. Her vil I finde al nødvendig information om vores åbningstider, så I kan planlægge jeres besøg, når det passer jer bedst.
Vi ser frem til at byde jer velkommen på Den Gamle Digegaard og dele vores kærlighed til det ædle røgerihåndværk med jer. Kom og oplev den unikke smag af vores berømte hjemmelavede fiskefrikadeller og mange andre røgede delikatesser, der alle er tilberedt med omhu og passion.