Ud af huset
Ud Af Huset Menuer
Hos Smoked by George tilbyder vi en række udsøgte menuer til dit næste arrangement, uanset om det er en familiefest, en firmafrokost eller en anden særlig begivenhed. Vores udvalg af menuer er nøje sammensat med friske ingredienser fra eget røgeri og lokale leverandører, for at sikre den højeste kvalitet og smag.
Se vores menuforslag nedenfor:
Menuforslag 1 – Klassisk Dansk (189 kr. pr. couvert)
- Hvide sild med løg og kapers
- Fiskefilet med remoulade og citron
- Varmrøget laks med urtecreme fra eget røgeri
- Glaceret landskinke med flødekartofler
- Frikadeller med rødkål og surt
- Valg mellem 2 slags ost med pynt ELLER gammeldags æblekage med vaniljecreme
Menuforslag 2 – Gourmet Delight (249 kr. pr. couvert)
- 2 slags sild med løg og kapers
- Fiskefilet med remoulade og citron
- Hjemmelavet fiskefrikadeller med remoulade og citron
- Mørbradbøf med bløde løg og surt
- Lun leverpostej med bacon og svampe
- Helstegt kalvefillet med perleløg, svampe og flødekartofler
- Valg mellem 2 slags ost med pynt ELLER hjemmelavet citronfromage med flødeskum og chokolade
Menuforslag 3 – Festmenu (289 kr. pr. couvert)
- 2 slags sild med løg og kapers
- Koldrøget laks med røræg fra eget røgeri
- Fiskefilet med remoulade og citron
- Hvidvinsdampet laks med rejer og asparges (Laks Bellevue)
- Tarteletter med høns i asparges
- Lune frikadeller med rødkål og surt
- Lun ribbensteg med syltede asier
- 2 slags ost med frisk frugt
Menuforslag 4 – Luksus Smagsoplevelse (315 kr. pr. couvert)
- Røget ål med røræg og purløg
- Røget laks med urtecreme
- Fiskefilet og fiskefrikadeller med remoulade og citron
- Skaldyrssalat med rogn og citron
- Tarteletter med høns i asparges
- Flæskesteg med surt
- Helstegt skinke med flødekartofler
- 2 slags ost med pynt
Tilkøbsmuligheder
Tilpas din menu med vores tilkøbsmuligheder for at tilføje det lille ekstra til din begivenhed. Vælg mellem alt fra røget ål til hjemmelavede tarteletter og gourmet forretter.
Fisk og Skaldyr
- Røget ål med røræg og purløg: 60 kr.
- Koldrøget laks med røræg og asparges: 60 kr.
- Varmrøget laks med urtecreme og asparges: 50 kr.
- Fiskefrikadeller med remoulade og citron: 45 kr.
- Fiskefilet med remoulade og citron: 50 kr.
- Fiskefilet med rejer, asparges og citron: 55 kr.
- Røget makrel med purløg og røræg: 40 kr.
Kød og Fjerkræ
- Tarteletter med høns i asparges: 50 kr.
- Ribbensteg med rødkål: 50 kr.
- Frikadeller med rødkål: 45 kr.
- Mørbradbøffer med bløde løg: 50 kr.
Salater og Tilbehør
- Hønsesalat: 45 kr.
- Skaldyrssalat: 45 kr.
- Laksesalat: 50 kr.
- Rejer med kaviar-mayonnaise og citron: 50 kr.
- Hvidvinsdampet laks (Laks Bellevue) med rejer og asparges: 55 kr.
Sild
- Hvide sild, kryddersild, karrysild med løg og kapers: 40 kr.
- Hjemmelavede stegte sild med løg og kapers: 45 kr.
Specialiteter
- Stegte ål med citron og rødbeder: 60 kr.
- Croissant med fyld (skaldyrssalat, hønsesalat, laksesalat): 50 kr.
Forretter
- 3 slags laks (laksesymfoni): 75 kr.
- Dampet laks Bellevue med rejer, asparges og kaviar: 70 kr.
- Høns i asparges (Tarteletter): 60 kr.
- Hjemmelavet varmrøget laks med kaviar, asparges og urtecreme: 70 kr.
Hovedretter
- Helstegt landskinke med grøntsager, hvide kartofler og aspargessauce: 149 kr.
- Kalvesteg stegt som vildt med waldorfsalat, tyttebær, brune og hvide kartofler: 169 kr.
- Flæskesteg med tilbehør, brune-hvide kartofler, rødkål, flødesauce: 149 kr.
- Varmrøget laks med flødestuvet spinat, kartofler, rejer, asparges, hollandaisesauce.
- Helstegt oksefilet med perleløg og bacon, hvide kartofler, grøntsager og skysauce.
Dessert
- Hjemmelavet citronfromage med flødeskum og chokolade: 60 kr.
- Hjemmelavet æblekage med makroner, portvin og flødeskum: 60 kr.
- 3 slags oste med pynt og kiks: 60 kr.
Minimum 15. kuverter
Efter at have ladet dig inspirere af vores menu forslag, tænker du måske at der mangler noget. Hos Smoked by George og Den Gamle Digegaard er vi klar til at gå et skridt videre og hjælpe dig med at sammensætte din egen unikke menu, der passer præcist til dit arrangement og dine gastronomiske ønsker.
Vores fleksible Ud Af Huset service betyder, at du har friheden til at mikse og matche retter for at skabe en personlig spiseoplevelse for dig og dine gæster. Uanset anledningen – en fejring, et forretningsmøde, eller en sammenkomst blot fordi – står vi klar til at tilpasse hvermenu til din fulde tilfredshed.
For at begynde planlægningen af din skræddersyede menu, bedes du kontakte os på 21662133. Vores dedikerede team er tilgængelige for at vejlede dig gennem mulighederne og sikre, at hver detalje bliver som ønsket.
Vi ser frem til at hjælpe dig med at skabe en mindeværdig og velsmagende oplevelse, der bringer et stykke af Smoked by Georges charme hjem til dig.
Ud af Huset
Ud Af Huset Menuer
Hos Smoked by George tilbyder vi en række udsøgte menuer til dit næste arrangement, uanset om det er en familiefest, en firmafrokost eller en anden særlig begivenhed. Vores udvalg af menuer er nøje sammensat med friske ingredienser fra eget røgeri og lokale leverandører, for at sikre den højeste kvalitet og smag.
Se vores menuforslag nedenfor:
Menuforslag 1 – Klassisk Dansk (189 kr. pr. couvert)
- Hvide sild med løg og kapers
- Fiskefilet med remoulade og citron
- Varmrøget laks med urtecreme fra eget røgeri
- Glaceret landskinke med flødekartofler
- Frikadeller med rødkål og surt
- Valg mellem 2 slags ost med pynt ELLER gammeldags æblekage med vaniljecreme
Menuforslag 2 – Gourmet Delight (249 kr. pr. couvert)
- 2 slags sild med løg og kapers
- Fiskefilet med remoulade og citron
- Hjemmelavet fiskefrikadeller med remoulade og citron
- Mørbradbøf med bløde løg og surt
- Lun leverpostej med bacon og svampe
- Helstegt kalvefillet med perleløg, svampe og flødekartofler
- Valg mellem 2 slags ost med pynt ELLER hjemmelavet citronfromage med flødeskum og chokolade
Menuforslag 3 – Festmenu (289 kr. pr. couvert)
- 2 slags sild med løg og kapers
- Koldrøget laks med røræg fra eget røgeri
- Fiskefilet med remoulade og citron
- Hvidvinsdampet laks med rejer og asparges (Laks Bellevue)
- Tarteletter med høns i asparges
- Lune frikadeller med rødkål og surt
- Lun ribbensteg med syltede asier
- 2 slags ost med frisk frugt
Menuforslag 4 – Luksus Smagsoplevelse (315 kr. pr. couvert)
- Røget ål med røræg og purløg
- Røget laks med urtecreme
- Fiskefilet og fiskefrikadeller med remoulade og citron
- Skaldyrssalat med rogn og citron
- Tarteletter med høns i asparges
- Flæskesteg med surt
- Helstegt skinke med flødekartofler
- 2 slags ost med pynt
Tilkøbsmuligheder
Tilpas din menu med vores tilkøbsmuligheder for at tilføje det lille ekstra til din begivenhed. Vælg mellem alt fra røget ål til hjemmelavede tarteletter og gourmet forretter.
Fisk og Skaldyr
- Røget ål med røræg og purløg: 60 kr.
- Koldrøget laks med røræg og asparges: 60 kr.
- Varmrøget laks med urtecreme og asparges: 50 kr.
- Fiskefrikadeller med remoulade og citron: 45 kr.
- Fiskefilet med remoulade og citron: 50 kr.
- Fiskefilet med rejer, asparges og citron: 55 kr.
- Røget makrel med purløg og røræg: 40 kr.
Kød og Fjerkræ
- Tarteletter med høns i asparges: 50 kr.
- Ribbensteg med rødkål: 50 kr.
- Frikadeller med rødkål: 45 kr.
- Mørbradbøffer med bløde løg: 50 kr.
Salater og Tilbehør
- Hønsesalat: 45 kr.
- Skaldyrssalat: 45 kr.
- Laksesalat: 50 kr.
- Rejer med kaviar-mayonnaise og citron: 50 kr.
- Hvidvinsdampet laks (Laks Bellevue) med rejer og asparges: 55 kr.
Sild
- Hvide sild, kryddersild, karrysild med løg og kapers: 40 kr.
- Hjemmelavede stegte sild med løg og kapers: 45 kr.
Specialiteter
- Stegte ål med citron og rødbeder: 60 kr.
- Croissant med fyld (skaldyrssalat, hønsesalat, laksesalat): 50 kr.
Forretter
- 3 slags laks (laksesymfoni): 75 kr.
- Dampet laks Bellevue med rejer, asparges og kaviar: 70 kr.
- Høns i asparges (Tarteletter): 60 kr.
- Hjemmelavet varmrøget laks med kaviar, asparges og urtecreme: 70 kr.
Hovedretter
- Helstegt landskinke med grøntsager, hvide kartofler og aspargessauce: 149 kr.
- Kalvesteg stegt som vildt med waldorfsalat, tyttebær, brune og hvide kartofler: 155 kr.
- Flæskesteg med tilbehør, brune-hvide kartofler, rødkål, flødesauce: 149 kr.
- Varmrøget laks med flødestuvet spinat, kartofler, rejer, asparges, hollandaisesauce.
- Helstegt oksefilet med perleløg og bacon, hvide kartofler, grøntsager og skysauce.
Dessert
- Hjemmelavet citronfromage med flødeskum og chokolade: 60 kr.
- Hjemmelavet æblekage med makroner, portvin og flødeskum: 60 kr.
- 3 slags oste med pynt og kiks: 60 kr.
Efter at have ladet dig inspirere af vores menu forslag, tænker du måske at der mangler noget. Hos Smoked by George og Den Gamle Digegaard er vi klar til at gå et skridt videre og hjælpe dig med at sammensætte din egen unikke menu, der passer præcist til dit arrangement og dine gastronomiske ønsker.
Vores fleksible Ud Af Huset service betyder, at du har friheden til at mikse og matche retter for at skabe en personlig spiseoplevelse for dig og dine gæster. Uanset anledningen – en fejring, et forretningsmøde, eller en sammenkomst blot fordi – står vi klar til at tilpasse hvermenu til din fulde tilfredshed.
For at begynde planlægningen af din skræddersyede menu, bedes du kontakte os på 21662133. Vores dedikerede team er tilgængelige for at vejlede dig gennem mulighederne og sikre, at hver detalje bliver som ønsket.
Vi ser frem til at hjælpe dig med at skabe en mindeværdig og velsmagende oplevelse, der bringer et stykke af Smoked by Georges charme hjem til dig.